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家政培训不能作秀

来源:云顶娱乐老版本资讯  日期:2004-03-31 20:15:00

近来不断有媒体报道家政企业对外地小保姆进行岗前培训,培训后的小保姆供不应求。但却有用户反映,培训过的小保姆不识钟表,不懂鱼要两面刮鳞———

  家政企业都做“培训”文章手把手教炒菜、收拾房间……家里雇个小保姆,首先要操心费力地训练一个乡下妹子适应城里人的生活方式。

  2002年起,有开创者首先创建家政学校培训外地进京的小保姆,而且受过培训的小保姆大受欢迎,被“抢定一空”。随后,“培训”日益受到家政服务企业的重视,并成为家政企业市场竞争力的“杀手锏”。业内人士称,京城近600家家政服务企业几乎家家都在做家政岗前培训。

  “培训”水平难让用户首肯

  朱女士要雇一小保姆,家政企业的工作人员说企业正在对一批刚到北京的小保姆进行培训,“强化她们的服务意识,教她们使用家用电器……”“不过,这批培训过的保姆价码高,月收入500元起步。”此前朱女士通过这家家政企业雇用的刚进京的小保姆月收入是350元到400元起步。朱女士想,家政企业搞培训,可以省自己好多事,就与一个经“培训”的小保姆签了合同。

  不承想,领回家的小保姆看着电磁炉、微波炉发愣,往冰箱里放食品后不懂要关严门,电水壶不断电就敢续水,更让朱女士哭笑不得的是,小保姆连钟表都不认识———因为做米饭夹生,炖肉不烂,朱女士费了半天思量后对小保姆进行了“考察”,敢情,甭管当时是几点几分,小保姆认定“半小时”就是大针指在“6”,“过45分钟”就是大针指在“9”。朱女士这个气呀,小保姆连表都不会看,这家政企业的“培训”不是瞎掰嘛!

  朱女士遇到的问题并非“绝无仅有”,记者仅对自己熟识的家里雇用了小保姆的人进行随机访问,就发现对目前家政企业的岗前培训完全首肯的不足30%。李女士也是在一家家政企业雇的“培训过的”小保姆,家政企业先容说小保姆“有学问,培训过她们做鱼做肉……”可领回家一问,小保姆上过两年小学,除了会写自己的名字什么字也不会写了。李女士示范之后让她学着收拾鱼,等红烧鱼上了桌,家人发现鱼只刮了一面鳞———小保姆说不知道鱼要两面刮鳞。

  “培训”多表面化不重实效

  一名合格的家政服务员要具备哪些基本技能呢?北京家政服务协会讨论通过的《关于家政企业招聘家政服务员条件》规定,初级家政服务员应有初中以上学问,会讲普通话,能做家庭餐,懂食品质量、营养的常识,掌握家居保洁的常识,会按衣物质地的类别洗涤、存放,会用家用电器,会采买和记账,会照顾产妇、婴儿、老人和病人……但目前北京的15万家政服务员中,达到上述要求的只是极少数。因为小学以下学问程度的家政服务员占了总量的三分之一,自身的基本条件使她们很难接受规范的专业培训。

  家政企业目前的做法也使“培训”表面化,使“培训”缺少实际效果。记者曾在一家家政企业看到,培训场所就是一个仿真厨房,里面有燃气灶具、微波炉、抽油烟机等,一个老师面对几十个小姑娘教学。据说时间紧,那些初来乍到的小姑娘们只能听个大概齐,实际操作就只有到用户家再练了。

  一家政企业的负责人告诉记者,目前本市的家政服务员素质普遍偏低,靠少则两三天多则七八天的培训,就让她们提高素质根本不现实。而家政企业多数规模小,因此家政企业的培训主要是教基本礼仪和使用灶具。

  家政培训急需可行标准

  家政服务的市场越来越大,如何通过规范有效的培训让乡里妹子尽快胜任?劳动保障部有关负责人表示,按照规定,家政服务从业人员的培训要由具有家政服务培训资格的教师和其它专业学科的教师负责;培训后进行考核,使参加培训的人员通过培训考核,获得职业资格。按照国家要求,家政服务培训的内容和课程设置要按照有关教材和教学大纲进行科学安排,培训应把提高职业常识和操作能力作为核心内容。通过课堂授课,场景实践,典型帮带,经验交流,使学员提高素质,达到家政服务上岗标准。

  这位负责人承认,国家的要求是好的,但和市场目前的状况相比,这个要求应该说是偏高的。如何根据市场现状,制定出家政服务员培训的可行标准,并对家政服务企业做出具体要求,应该成为有关方面思考的问题。

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